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但是多了解一點牛排，也可以吃得很享瘦！先來看看牛排肥瘦排行。從肥到瘦：牛小排>紐約客>沙朗>肋眼>板腱>丁骨>後腿（平價）>菲力. 部位熱量表： ...

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至於，沙朗、牛小排、牛五花、肋眼、牛腩…等部位，很明顯可以看見油花分布，油脂量較高，相對的熱量也很高，光100公克的牛小排，還沒烹飪就高達325大卡！