琺瑯盤缺點、琺瑯杯、琺瑯餐具組在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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琺瑯表面幾乎不會與任何物質產生化學變化，具有良好的抗酸、抗鹼性，應用於料理就很適用於各種食材，像是傳統鑄鐵鍋不適合用於製作酸性、醃漬料理（例如： ...

2-1｜琺瑯的優缺點 · 因為是玻璃，所以十分害怕碰撞、衝擊，容易併碎。 · 不可進微波爐，因為會反射微波導致損壞。 · 不可以熱鍋冷洗，忽冷忽熱會使得琺瑯龜 ...

那也是我第一次接觸到琺瑯餐具記得我為了買那組英國獵鷹falcon餐盤跟備料 ... 唯一的缺點大概就是因為導熱很快，盤底杯底裝熱食熱飲會很燙要小心哎唷 ...

琺瑯杯具有耐用、安全無毒、容易清潔、耐酸鹼和高溫，比起不銹鋼，塑料等材料相比，更美觀環保，與陶瓷玻璃相比之下更為耐用等的優點。而缺點則是清洗 ...

琺瑯壺、琺瑯鍋有什麼優點？使用時該注意哪些細節？ · 1. 導熱、保溫效果佳，可做燉煮鍋使用 · 2. 抗酸、抗鹼，適用於各種食材 · 3. 表層不易殘留氣味、清洗 ...

琺瑯（ㄈㄚˋ ㄌㄤˊ）源自古歐洲法蘭克王國，於中世紀傳入明朝，故音譯為佛菻、佛郎、拂郎。 · 又名「搪瓷」； · 搪，動詞，指均勻塗抹，古老手工技藝；瓷，名詞，無機玻璃釉 ...

琺瑯鍋的使用方式類似不沾鍋，適合以冷油冷鍋搭配中小火的方式烹飪，從燉煮、煨滷到烘烤都是它的強項，能搭配電磁爐、瓦斯爐和烤箱等爐具，唯不得用於 ...

琺瑯的優缺點 · 琺瑯其實就是包裹著玻璃塗層的鐵鍋。 · 玻璃塗層非不沾鍋的化學組成塗層。 · 琺瑯杯其實也就是有著把手的鍋子。 · 可以直火加熱，並且升溫快速。 · 可以直接進 ...

這幾年在台灣，能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋，越來越流行，很多部落客紛紛上網分享一鍋到底的食譜。鑄鐵鍋除了有導熱快、保溫佳的優點 ...

琺瑯，是指將玻璃或陶瓷質粉末熔結在基質（例如：金屬、玻璃或陶瓷）的表面後形成的外殼。顏色多為彩色，且具有藝術美感的花樣，因此過去被廣泛運用在藝術 ...