牛肉哪個部位最貴、火鍋牛肉部位、牛肉最高級部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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金錢腱就是牛前腱，是牛小腿內1塊修長而帶筋的肉，是全只牛最貴的部位。1只金錢腱，一般重320克以下。肉裡包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明 ...

牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，也就是一般所稱的小里肌肉，是運動量最少、口感最嫩的部位，常用來做菲力牛排及鐵板燒。一般菲力牛 ...

最高級的Prime等級的牛肉品質超讚，價格也很昂貴，不過要達到Prime等級的牛肉通常只有菲力、紐約克、肋眼、以及牛小排，都是上等牛排的部位；其他部位的肉質先天上就難以 ...

牛肉的哪個部位最貴 ... 貴就是牛裡脊。牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱 ...

其實選喜歡的牛排部位就像選男女朋友一樣，不是選最貴最美的而是選擇喜歡 ... 選擇肋眼牛排，肋眼牛排是所有牛肉部位中嫩度僅次於菲力牛排的部位，肋 ...

菲力牛排，（嫩牛柳，牛里脊），又叫菲力，取自牛的腰脊内侧部位，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复，一只牛只有两条菲力，是牛肉部位当中 ...

英國的牛津辭典，最剛開始這樣的形容牛排Steak，「一大片肉，用於烘烤、燒烤、煎，特別來自牛的後 ... 也因為菲力僅佔整體牛隻重量的1%，屬於牛肉部位中價格最貴的。

部位順著肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，一條肋眼只有約1/7的部位 ... 部位腰內肉部位，每頭800公斤的牛約只有4公斤的肉是菲力牛肉，牛肉最嫩的部位.

牛身上哪个部位的肉最贵？可以怎么吃？牛肉身上最好的吃的部位在哪儿？可以怎么吃？:每个城市的肉价不同，答主在贵阳，我们这边里脊肉最贵，除此之外就是腱子肉， ...

賣場琳瑯滿目的牛肉，倒底該買哪一種? 牛肉該怎麼選才能選到合適的、快來了解牛肉部位，每個部位煮出來的口感都不一樣!! 買牛肉的時候什麼部位最貴?