沙茶魷魚羹做法、沙茶魷魚圈、沙茶魷魚燙在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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水發魷魚劃刀刻花後切塊狀，入滾水汆燙至捲起後撈起備用。 · 蒜頭切碎放鍋中先爆香，加入薑絲、紅蘿蔔絲、竹筍、白菜拌炒至稍微變軟，再加入沙茶一起炒至飄 ...

【食譜】[中式] 小吃破解DIY-沙茶魷魚羹 · 1.取一深鍋加水至八分滿約5公升，將水煮開後，放入柴魚片或是3大匙鰹節粉熬成湯底。 · 2.接著可以加入適量的鹽巴 ...

阿基師教你做沙茶魷魚羹 · 1. 起鍋熱高湯，放入柴魚片，不必完全滾即可濾起柴魚湯汁備用。 · 2. 起鍋熱油，放入蒜泥、香菇、筍絲炒香，再加入柴魚高湯、少許 ...

2006年1月1日 — 【做法】 · 1. 魷魚洗淨，拔除薄膜，切成條狀，過水汆燙備用。 · 2. 木耳切絲，和筍絲燙熟備用。 · 3. 蔥切段，蒜頭切碎，燒熱2大匙油，炒香蔥段、蒜頭碎、筍 ...

1. 白蘿蔔與紅蘿蔔削皮切丁，鮮香菇與黑木耳洗淨後切去蒂頭，切丁或切片，金針菇切去根部洗淨，九層塔洗淨備用。 2. 鍋中放2小匙油，小火爆香蒜末，注入高湯，以中火燒開。

高湯1000.左右、水發魷魚300g、紅蔥酥2大匙、蒜末1大匙、白蘿蔔150g、紅蘿蔔50g、鮮香菇50g、金針菇100g、黑木耳50g、太白粉適量、九層塔少許與柴魚片適量！ ... 調味•沙茶醬 ...

做法：. （1）先將魷魚川燙一下然後撈起備用，. 千萬別燙太久，不然吃起來就不會脆 ...

每次經過沙茶魷魚羹店家是不是都覺得沙茶味超香但自己在家煮味道卻沒有那麼濃呢其實有小撇步的沙茶要先炒過香氣才出的來快來看寶寶示範吧~

2、香菇、竹筍切絲，芹菜切末，紅蘿蔔切片，荷蘭豆去梗備用。 3、鍋中爆香蔥段和香菇絲，加入高湯，再放入筍絲、紅蘿蔔片、紅蔥酥煮滾。 4、入柴魚精、糖、淡色醬油、白醋 ...

原料. 魷魚羹肉150g，麻筍絲50g，木耳絲適量，高湯1200cc，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，糖1/8茶匙，C.蒜酥5g，沙茶醬1茶匙，柴魚片10g，D.香油 ...