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其中電磁爐、黑晶爐、IH爐都是討論度極高的選項,三者在加熱原理及使用、清潔上都有著些微的不同,這邊就替一次替你整理出三者的優劣和比較!

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    而IH 感應爐是電磁爐的一種,IH 指的是Induction ( 誘導) 和Heating ( 加熱),加熱原裡和電磁爐相同,皆沒有明火,屬於直接讓鍋子發熱的爐具。

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    IH 是Induction Heating的簡稱,意思是「誘導加熱」,它使用電磁誘導加熱產生熱量,讓鍋具本身產生熱量,進而加熱鍋中的食物。而因為電磁爐、IH爐都需要藉 ...

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