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鈦合金不沾鍋評價、台灣製鈦鍋、消費高手鈦炒鍋在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

鈦合金不沾鍋評價在[心得] 純鈦鍋具近幾日媽媽使用心得- 看板cookclub

作者[心得] 純鈦鍋具近幾日媽媽使用心得
標題Bread7923 (浮世畸零人)
時間2019-02-10 10:04:21 UTC



今天想說一說關於純鈦鍋的老媽使用心得

由於媽媽年歲已有 又要換鍋子 考量到很多條件(輕量.無毒.無塗層.可刷洗)

想說開始賺錢了 買個好一點的東西給老媽用

市面上最貴的鍋子大概就是鈦鍋了 但心得使用過的分享幾乎找不到

但產品內容的資訊寫得很詳細 規格也幾乎頂天

因此分享一下 老媽使用到現在的抱怨



鍋子 : 市面上唯一的純鈦鍋 萬膳鈦炒鍋 一把要12990

在網頁上 也確實有接露導熱快 要中小火炒 ※補充在最下面

實際情況是 老人家照原有的使用習慣 燒焦情況很嚴重

炒蛋 燒焦 炒飯 燒焦

加油多也沒用

炒一次要刷鍋底一次

連我去洗也不得不用鋼刷 是否會造成後面刮痕越多 越容易沾黏就不得而知了

但沒鋼刷真的刷不起來

跟老媽說 產品內容上的特性(要中小火)

馬上就被噴 你看中火炒的菜 軟爛出水 不會脆等等...

不知廣大的版友有沒有馴服這個鈦鍋的方法

老媽已經打算去菜市場買個阿嬤牌炒鍋了

無法輕易改變使用習慣的人 買鈦鍋還真的要多考慮阿




-----網頁內容-----

鍋具的特性說明:

初期使用的時候,火侯控制與傳統鍋具稍有些不同,一定常會遭遇到鍋體焦黑及沾鍋的問
題,

這是因為鈦金屬的換熱性很高,鍋體的溫度上升速度快,加熱時間短,適合使用中小火來
做烹調,

使用者火侯控制或料理方式不同,而出現沾鍋或鍋面焦黑,這是自然現象,鍋體表面沒有
任何塗層,

完全100% 健康考量,食材如會沾鍋,多是掌握溫度上有些落差,

基本上與不銹鋼鍋使用方式相同,溫度到達『滴水滾動不蒸發』的境界,便可下油及食材
下鍋。

至於鍋體焦黑,因沒有塗層,可以使用任何您喜愛的鍋具刷洗工具來清洗,如菜瓜布、鐵
刷等等,

一般的鍋具不建議熱鍋立即清洗,但熱鍋才好洗啊,一些焦黑物與食材沾鍋,鍋冷很難刷
的,

我們的鈦鍋烹調完,可立即沖水清洗,不用怕鍋子損壞,但如果真的初期使用,燒焦的很
嚴重,

可以使用清水加醋,煮沸後靜至三至五分鐘,再做清洗,鍋具的焦黑較容易去除。

--

→ ChungLi5566: 鈦的導熱系數跟不銹鋼差不多低 用不習慣正常 02/10 10:47
推 chunglee: 依照媽媽習慣的話買她順手的鐵鍋就好了 02/10 11:47
→ OrzOGC: 老人家還是用傳統炒鍋好,新鍋都用不順手 02/10 12:13
推 asukasherry: 順手的鐵鍋就好,不然很阿砸 02/10 16:24
推 jsi: 以輕量化為目的才會用鈦鍋,用於烹飪並無特別優勢,可去登山 02/10 16:31
→ jsi: 版找相關資訊。 02/10 16:31
推 tepes0013: 鈦是原料貴,不代表煮菜好用啊 02/10 16:35
→ sdiaa: 像一樓說的純鈦炒菜鍋難用啊 要買中間有夾鋁層的 02/10 17:11
→ sdiaa: 整鍋只有不鏽鋼的炒菜鍋也是爆炸難用... 02/10 17:13
→ yesohya: 媽媽覺得冷 小孩覺得媽媽沒力 02/10 17:53
→ yesohya: 如果媽媽沒在上健身房這幫她省力那幫她省力是想加速老化? 02/10 17:54
推 z1288: 好的鋼材不會比鈦便宜... 02/10 23:08
推 mswinnie: 除了價格,你的第一點,就讓我完全不想買… 02/10 23:34
→ sdiaa: 其實中小火炒菜還OK啦 等鍋熱油熱再放菜也是可以一下就炒好 02/11 00:42
推 fifybl: 我有一個鈦炒鍋 雖然輕但… 沒多久就冰起來了… 02/11 01:06
推 royant399: 妳心意滿分,但送禮還是要送對方喜歡用的東西才好阿 02/11 02:03
推 xiaoxiao: 就不適合當廚具啊 02/11 03:51
→ sdiaa: 又一個冰起來的...真的很難用嗎?? 有人要借我試用嗎?? 02/11 11:03
推 vicalin: 媽媽真的沒辦法中小火 02/11 11:57
推 cs1984: 目前餐具都用鈦製的,不過平常炒菜還是拿一般的就好啦XD 02/11 15:29
→ mukey: 標題「純鈦」我就打槍了,根本不可能純鈦 02/12 00:20
推 Miahh: 如果中間有鋁夾層,增加導熱系數,那可以想像就是比較輕的 02/12 00:46
→ Miahh: 不銹鋼鍋(?) 02/12 00:46
→ Miahh: 阿媽牌鐵鍋很好用啊 02/12 00:47
→ sdiaa: 菲姐還有楊桃網站就是賣內層鈦中層鋁外層不鏽鋼的鍋 02/12 09:17
推 ericgaoisme: 鈦合金鍋,只有一層=有火升溫快降溫也超快。鍋邊卻 02/22 01:55
→ ericgaoisme: 溫度不夠 02/22 01:55
推 way7344: 謝謝心得~ 03/01 20:47

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