正欉鐵觀音品種、鐵觀音介紹、鐵觀音茶味在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鐵觀音屬於小葉種茶樹品種，原產地為中國安溪，引進台灣後大多種植在木柵、坪林、石碇一帶，發展成台灣有名的「木柵鐵觀音」。如果由「鐵觀音茶葉品種」依照「鐵觀音製成」 ...

所謂「正欉」便是閩南話中「真正」之意，只有用「紅心歪尾桃」的鐵觀音茶樹才是「正欉鐵觀音」（真正的鐵觀音）。西元1895年，正值中國清朝光緒年間，年僅20歲的製茶 ...

源自福建安溪40-45%重發酵、重烘焙的製作工藝，重覆著布團揉捻、文火烘焙、解塊，費時繁複的手工作業，老師傅經驗與技藝化為茶湯中濃郁熟果香與回甘悠長的「觀音韻」。

正欉鐵觀音為木柵名種，源於福建安溪，植株嬌貴優製率較少，現於台灣已不多見。我們結合了坪林新生代製茶師，延續傳統製作的精神，施以現代工藝，十足地保留坪林茶精髓 ...

適製鐵觀音茶，樹型大枝條粗，但枝葉及芽密度很疏，幼芽稍帶紅色， ... 製作出來的茶葉才能稱為「正欉鐵觀音」，其他品種的茶菁若以鐵觀音的製程 ...

要了解正欉鐵觀音，首先得先認識什麼是鐵觀音茶。每一款茶品之所以有各自的特色，有兩大決定因素——「品種」和「製作工序」。「品種」指的是茶樹的不同，就好像芒果有分 ...

木柵鐵觀音是屬包種茶類醱酵較重的一種，也是困難度較高的一種，醱酵高，製造時間長，所產生的香氣差異也多，加以季節、地質、焙火等因素，粗略分類為品種香、花香、果香、 ...

鐵觀音風味鮮明獨特，重發酵、重烘焙的製程，使得鐵觀音的茶質成熟渾厚，特別耐泡，充滿「老靈魂」的復古韻味。木柵指南里是台灣最知名的鐵觀音產地，而其中的『正欉鐵 ...

鐵觀音茶，原產於福建省安溪縣，係於清末民初由福建安溪引進純種茶苗，並在木柵樟湖山上種植(今指南里)。由於木柵為丘陵地形且具有良好的排水等優良條件而成為種茶福地， ...

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