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    鹽水意麵主要與一般麵條不同的地方在製麵過程中,不加一滴水,而完全以雞蛋代替水分,吃起來比較像細版的陽春麵,麵條較南投意麵粗,口感偏Q硬。

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    南投意麵 好吃的因素,一是麵條風味獨特,品質好而穩定;一是店老板精心熬煮的滷肉汁和湯頭入味。雖然各家準備的魯肉汁都有不外傳的秘方,但萬變不離其宗, ...

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